Olivolja

Utvinns ur oliver som är små frukter, antingen gröna eller lila till färgen, och växer på olivträd. Vanligtvis pressas frukterna i speciella kvarnar varefter man sammlar upp oljan. Ett olivträd blir vanligtvis mellan 8 och 15 meter högt och kan leva i tusentals år. Gamla träd har mycket tjocka stammar, ibland många meter i omkrets. De är även mycket resistanta mot sjukdomar och bränder, vilket kan vara anledningen varför de lever så länge.

För att skörda ett olivträd brukar man stå på en stege med en säck bunden kring midjan. Sedan "mjölkar" man grenarna på frukt som sammlas i säcken. Processen tar minst en dag per träd och sker vanligtvis under senhösten eller vintern, och kräver ett lyckat slag mot färdigheten Jordbruk (Ob2T6). Trädet måste vara minst 5 år gammalt för att bära frukt, men man når inte full produktion förrens trädet är 20 år. Mängden olja som man kan utvinna från ett träd varje vinter är lika med 1T6/2 stop.