Guldpipan (värdshus)
Det enda värdshuset i byn Dalslätt kallas Guldpipan och är trots sitt vackra namn inte mer än ett medelmåttigt byvärdshus. Det drivs av en något tyst man vid namn Relkar. Han är inte mycket för att prata, och upplevs ibland som lite blyg. Han brygger dock gott öl, och hans fru Verda är känd i hela Dal för sin fantastiska matlagning.
Vid borden finns det endast träbänkar, och i baren sitter ständigt ett par knektar som inte är på tjänst och super. När ljudnivån börjar bli för hög så brukar Relkar sätta sig ner på en pall bakom baren och hålla sig för sig själv. Värdshuset har två små rum som paret försöker håla hemtrevliga. Fönsterluckorna är dock smala och ofta stängda för att hålla ute den bitande kylan och det alltjämt piskande regnet. Hela värdshuset är dåligt belyst för att inte slösa allt för mycket på den dyrbara lampoljan och det är bara när fint folk kommer på besök som vaxljusen tas fram och rena dukar läggs ut på borden. I stallet ser dock den melodiske stallpojken Hanse till att alla riddjur utfodras väl, oavsett samhällsklass.[1]
Mat[redigera]
På det lilla värdshuset kan man inta frukost så väl som lunch och middag. Måltiderna serveras punktligt av fru Verda och blir man sen blir man även utan mat. Nedan följer en tabell som kan användas som exempel på måltider som serveras vid värdshuset. Räkna med att man får betala ett eller ett halvt silver för en vanlig måltid och två silver för en fin rätt. Många kommer till värdshuset för att dinera trots priserna när de känner lukten från fru Verdas kök utifrån torget.
Veckodag | Måltid | Vanlig | Fin |
---|---|---|---|
Söndag | Frukost | Gröt med kanelstång | - |
Lunch | Sockerbetsgryta | Gädda med sockerbeta | |
Middag | Morotsgryta | Morot- och svampgryta | |
Måndag | Frukost | Bönsoppa | - |
Lunch | Stekt potatis | Stekt gås med potatis | |
Middag | Stekt fläsk med ost | Fläsk i vinsås med ost | |
Vigdag | Frukost | Bröd bakat med nötter | - |
Lunch | Surkålsgryta | Surkål och fårkött i örtsås | |
Middag | Vegetarisk tallrik | Rådjursgryta med ärtor | |
Mittdag | Frukost | Salt bröd med äpple | - |
Lunch | Fläsk kokt i lergryta | Oxkött kokt i lergryta | |
Middag | Fläsk kokt i öl | Oxfilé med svampsås | |
Åskdag | Frukost | Skorpor med smör och rökt skinka | - |
Lunch | Rotsoppa med bröd | Grillad Duva med skivade morötter. | |
Middag | Färs och rotmos | Blodig biff med stekt svamp | |
Fridag | Frukost | Havregrynsgröt | - |
Lunch | Kokt bäver med rötter | Helstekt bäver i gräddsås | |
Middag | Grillad mås med rovor | Älgkött och rostade nötter | |
Lördag | Frukost | Bröd och Ost | - |
Lunch | Oststoppad korv | Vitlöks- och oststoppad ekorre | |
Middag | Kyckling- och böngryta | Helstekt kyckling i blodsås med potatisklyftor |
- ↑ Emil Forslund "Nattbreven" (2009), s.9